魔都最具人气烘焙坊，8处浓香推荐
(来源太平洋时尚网合作公众号：黑卡指南)
外酥内软、美味蓬松的面包，造型多变、入口即化的蛋糕，装填着甜咸馅料的酥皮……看似平凡无奇的面团和面糊，在蛋、奶、糖、油的加持下，经由“烘焙”大关，出现在上海滩各式各样的烘焙坊里。除了绕道也要买根法棍的Robuchon，循着香气，黑卡君找到了这8家高人气烘焙坊，从主推玛德莲的连锁店Madeleine、拥有国内唯一石窑面包房的Briant，到前段时间低调开业的mbd，餐餐都可以换出新花样~
建国西路
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la Boulangerie et Patisserie
欧包爱好者的乐园
走在梧桐密布的街道，路过一家开放式的烘焙店，进去喝一杯咖啡，吃一枚羊角面包，巴黎街头再熟悉不过的生活场景，如今也可以在上海建国西路上演。法国厨神Pierre Gagnaire在建业里嘉佩乐酒店一楼的烘焙坊la Boulangerie et Patisserie一经开业就窜升为欧包和法式甜点爱好者的乐园。
la Boulangerie et Patisserie在法语里意指“售卖面包和蛋糕的小店”，应和着Gagnaire先生希望打造一个邻家食区的初衷。烘焙坊的环境简单而朴实，毗邻街道的座位能感受到旧法租界的文艺风情，而长条形的吧台则是soho一族的最爱。欧式面包是这里绝对的明星，主厨Clement Ayache曾在过去十年与Gagnaire先生共事，不仅选择了法国进口的黄油和面粉，更结合了精心挑选的本地原料。个人最喜欢的是羊角面包，一口咬开层次分明的酥皮，幸福感爆棚，浓重的乳香和隐约的咸味让羊角的回味悠长。除此之外，千层布里奥修、芝士面包、橄榄面包也甚是推荐。
la Boulangerie by le Comptoir de Pierre Gagnaire
^羊角面包(¥15)、 芝士面包(¥25)、橄榄面包(¥25)
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