贵州菜酸辣蕨根粉的做法

　　贵州菜酸辣蕨根粉的做法

　　食材

　　主料

　　蕨根粉300g

　　辅料

　　橄榄油适量

　　盐适量

　　老抽适量

　　小米辣适量

　　蒜瓣适量

　　陈醋适量

　　香菜适量

　　步骤

　　1.蒜瓣，洗干净切成小块。

　　2.放入料理机，加入纯净水打成蒜水，放30分钟入味。

　　3.小米辣洗干净切成小圈状。

　　4.香菜洗干净切碎。

　　5.蕨根粉在锅里煮熟。

　　6.捞出来过一道冷开水，这样更加爽口。然后放盐拌匀。

　　7.放入小米辣。

　　8.倒入蒜水。

　　9.放老抽。

　　10.放陈醋。

　　11.放入香菜末。

　　12.最后放上橄榄油(色拉油也可以的)，所有材料一起搅拌均匀即可食用了。（图片来源：视觉中国）

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