墨西哥菜 南瓜面包的做法
材料
高筋面粉500g、南瓜泥160g、糖70g、盐7g、牛奶200～240ml、奶油50g、酵母粉7g
做法
step1
面团搅拌完成后，基础发酵一小时(南瓜泥我是先用烤箱烤，所以水分就不会太多，如果你是用蒸的，再打面团时牛奶量就不要一次加足，怕太湿，面团就无法成型!
step2
基础发酵完后，分割，滚圆，松弛30～40分钟后整形，入模!表面挤上墨西哥酱!随意挤没关系!因为烤过后，会流动～
step3
最后发酵1～1个小时半，看面包长大的情况决定我这个模不高，我让他发到满模才去烤要烤前表面可以撒上一些坚果，吃的时候更有口感
step4
175度烤约30分钟
step5
出炉放凉后就可以食用了!（图片来源：视觉中国）
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