京菜宫保虾球的做法步骤

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　　京菜宫保虾球的做法步骤

　　用料主料

3__4~6H'EK1o$L0　　虾一斤江西吉安网:d DI U@GD

　　花生仁(炒)18克

　　花椒10粒江西吉安网+aA&C^;a*Xl7A

　　干辣椒(切段)5个江西吉安网:k5zrb&b?2IO @

　　葱(切段)半根

FQV }P:e%G0　　辅料

@R!q|/lc,S$hY4G0　　【a组】料酒1小勺

*G1](A;D(s0　　【a组】淀粉1勺

　　【a组】盐1/2茶匙

　　【b组】醋3勺江西吉安网-~J(G8eJTx{A-r

I2kZO$l5OdS"v b0　　【b组】白糖4勺

　　【b组】盐巴1/4勺江西吉安网O6|"?8[7by

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o?Id6? D;Vn0　　【b组】料酒2勺江西吉安网 Y a)L['|t

　　【b组】酱油1/2勺江西吉安网6V+zkgWF

+B%em@G!x0　　【b组】水淀粉1勺

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　　宫保虾球的做法江西吉安网!a'DG1S'@#jK

O_f{O{)Y0　　1.虾去头去壳去虾线。(你也可以买现成的虾仁，最好是用鲜虾啦)江西吉安网IV6]e*Z }%t

　　剥好的虾仁用【A组】腌制10分钟左右。

/vY;R"C+?wR0　　2.小火烧热油，放花椒和辣椒段，爆香江西吉安网W0m`Y2E[&P

　　3.后放入虾翻炒到虾变色。

　　4.提前把【B组】混合调好汁，虾变色后，倒入【B组】调味汁，快速翻炒均匀，让虾虾裹满酱汁。

　　5.起锅前，放入花生和葱段，翻炒均匀即可。（图片来源：视觉中国）江西吉安网nu)i9~ H1FEN

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