降胆固醇食物有哪些？
降胆固醇食物有哪些?
降低胆固醇的食物1、燕麦片
燕麦片含有一种可溶性的纤维素，这种纤维素不仅可以抑制人体对胆固醇的吸收，还可以抑制胆固醇的合成，所以，经常吃燕麦片也可以降低胆固醇。
降低胆固醇的食物2、胡萝卜
胡萝卜也是可以降胆固醇的，因为胡萝卜中含有一种可以降低胆固醇的物质果胶酸钙，可以促进胆固醇的排出，从而降低血液中的胆固醇水平。一般建议吃煮熟的胡萝卜，降胆固醇的效果会更好。
降低胆固醇的食物3、黄豆
黄豆是一种常见的豆类，具有较好的降胆固醇作用，因此，建议胆固醇高的朋友多吃些黄豆及其豆制品，能有效降低血液中的胆固醇水平。
降低胆固醇的食物4、牡蛎
牡蛎是一种常见的水产品，它含有一种可以降低人体胆固醇水平的牛磺酸，所以，吃牡蛎也可以起到降低胆固醇的作用。因此，建议胆固醇高的朋友适当的吃些牡蛎来达到降胆固醇的目的。
降低胆固醇的食物5、橄榄油
愈饱和的油(如猪油)，愈会增加胆固醇的含量，都不建议使用。而不饱和的油(如沙拉油、葵花油)，虽然能降低胆固醇，却也会同时降低好的胆固醇(HDL)。橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是最佳选择，其他如芥花油也有相同效果。橄榄油近年来不断受到推荐，还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质，能让坏的胆固醇免于被氧化。
降低胆固醇的食物6、普洱茶
老祖宗的饮食智慧再度得到证实。近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好的胆固醇。普洱茶萃取物的实验中，也发现可以降低血液中胆固醇量。食品研究所的专家就建议大家，养成“持续、经常”的饮茶习惯。（图片来源：视觉中国）
