吉安县风俗习惯
生产习俗
播种 春播时,线香三根,用纸钱三包在香头上,用线扎好,插在秧田角上,鸣爆,祝告社稷之神,祈保秧苗不烂,长势良好,然后将已发芽的种谷播下田去。合作化后,此俗已废。
牛出行 牛乃农家之宝。春节后,第一次牵牛出栏,须在龙头绳上批红布条或红纸,点燃香烛,插在牛桩边,鸣爆后,将牛系在桩上,祈求春牛健壮。多数农家仍沿用此俗。
建房 农村建房,请风水先生下罗盘定基地。地基中放一方桌或扶椅,上置一盛满米的米斗,米上插三根香,套上红纸封套,套正中写“盘古氏神位”。此谓之“立盘古位”,祈求“开山辟地,长发其祥”。平基、上门盘,奠磉墩,都得送给泥工红包。缮架、上梁,给木工送红包。择吉日上梁,大宴宾客。梁木染红,书贴“福星高照”,屋柱书贴“立柱喜逢黄道日,上梁巧遇紫微星”对联。梁正中挂上装有万年青、小铜钱、沉香、米的小荷包,意祈“万年常青”、“金钱满堂”、“香气四溢”、“代代五谷丰登”。入夜,擎梁,房主杠梁木,敲锣打鼓,遍游四周。天亮前,木工将梁木安上屋顶,托盘向下抛包子,边抛边唱吉祥赞词。主人在下接包,称“接金接银”,观众抢捡包子,称“齐家发达”,此俗仍存。
烧窑 解放前,私人装窑烧制石灰、砖瓦,须设宴请窑师坐首席,开火日行祭窑礼,窑壁专奉赵公元帅和李广先师神位,并以雄鸡冠血点滴,焚香化纸,将鸡头插上窑门,窑师口念祝祷词:“先师坐东朝,弟子今开窑一盅雄鸡酒,叩请先师到,有事弟子在,蒙师多关照。”念毕,才可点火烧窑。此俗今废。窑主人改为打米糕或设酒宴,改善窑师伙食,酬谢助力人员。开小煤窑者,除袭用此俗外,另在窑口贴上对联,鸣爆,以求平安吉利。
洒血钱 农家杀猪,必燃香放鞭炮。在大门口对天杀,称“祭天”。对着牛栏杀,称“祭姜太公”。猪血洒一些在纸钱上,称“血钱”。将“血钱”贴在栏门边,又将猪尾巴煮熟,供谢神明,意求“六畜兴旺”。
禁约 民间禁约乃保护生产,维护乡村,集体利益的一种有效措施。对乱伐山林柴茅、鸡鸭猪牛危害稻田菜园,任意在库塘网鱼、毒鱼,小偷小摸,污染环境卫生等等,都得立禁。民主选定约长,民主制订禁约条文,张贴于祠堂门口或要道墙上、树上。禁地插上禁牌。约长于村头巷尾鸣锣三天示众。犯者,按约文规定处罚。明知故犯,屡教不改者,加倍处罚。此俗,众古至今皆然。
生活习俗
送莳田饭 春插期间,女给娘家幼年弟妹或子侄,外婆给幼年外孙,相互送莳田饭。礼品多为豆腐、豆芽、韭菜和煎熟的荷包蛋。意寓孩子偠腰健体壮,易长易大。初婚,娘家给女家送莳田饭,送豆芽或豆腐、菜,由女家分送给村邻吃,称“享众”。县北路片盛行。
送肚礼 女初孕,娘家向女家送肚礼,宴宾客,将猪肚切成肚片,猪肉切成肉片,糯米和豆豉、盐煮成粥,一鲁(大)碗粥铺上4片肉,1片肚,按门户送给村民吃。孕妇必吃肚尖,寓“胎健产顺”。沿袭未减。
庆三朝 旧社会孕妇临产,设香迎接褓衣娘娘保平安。孩子出生的第三天,扎3套纸桥纸马,送去江、河边焚化,称“送褓衣娘娘”,此俗今废。三朝日,盛行办三朝酒,酒宴丰盛。三朝过后,亲友给产妇送肉,称“开斋”,母子接至外婆家玩,称“走满月”。
做周岁 孩子出生一岁,外婆家送礼祝贺“长命宝贵”。主要礼品是摇篮或摇桶、衣物,还有面塔,馒头塔。旧时,还送项圈,手足镯,百家锁等金银首饰。婿家用轿迎外婆,宴宾客,宾客贺礼多属童衣、童帽、童鞋或布片。孩子称“寿仙公”,妈妈抱着敬天地,拜外婆,称“暖寿”。
庆寿 人到60岁称“花甲之年”,70称“古稀”,80岁称“耋”,90岁称“耄”,100岁称“期颐”。百岁少见,富有或小康之家,通常是花甲、古稀、耋、耄之年,设宴庆寿。女儿寿礼重,送寿被、寿馒头、寿帐、寿衣、寿鞋、寿烛、寿香和长鞭炮。面和馒头用托盘垒成塔形,供奉天地。另以馒头“享众”。拜寿仪式隆重,寿堂张灯结彩,悬挂金色“寿”字,寿星图、寿轴和“福如东海长流水,寿比南山不老松”对联。拜寿时,“寿星”坐太师椅,男左女右,子女和晚辈亲、朋依次礼拜。礼毕,吃寿面喝寿酒。穷人少做寿。80年代起,县人爱庆生日,每逢生日,无论老少,吃一顿寿面或寿糕,以作纪念。城镇时兴买生日蛋糕插上蜡烛,邀伙伴跳、唱助兴,庆贺生日,也有在电视台点歌祝贺的。
酒宴 县内婚丧喜庆,均办酒宴,结婚宴,嫁女宴各2餐,均宴门户。第一餐吃糖熬肉,第二餐吃曲肉。旧时,吃米糊,猪肉不煮熟,切成墩或片,用小杆串起来,每串4两,分给女宾,此俗已废。丧宴,也宴门户,上七下八(葬前宴7碗菜,葬后宴8碗菜)。喜庆宴,名目繁多,诸如:肚礼、三朝、周岁、满月、上梁、做寿、香屋、行聘、纳聘、元宵、朝拜、菩萨生日、参军、升学等。随着人民生活水平提高,酒宴越办越多越丰盛,实属铺张,北路片兴宴10大碗,东路片8大盘4小碟,喝家酿糯米酒。城镇兴10大盘,多至16盘,喝瓶装酒。县内盛行不衰。
亲谊习俗
父慈子孝 旧社会,父不慈,子不可不孝,人子事亲,除服劳奉养外,父母之命,无论正确与否,必恭听恭行。父母劳动而子安坐,子饱食而父母啼饥、子暖而父母号寒,恶语骂父母,任意打父母,宗族乡邻必群起斥之,甚至绑在梯子上赴祠堂杖责。解放后,兴民主,讲道德,子可以言父过。父母对子女悉为教养,子女对父母尽心奉养,虽有少数虐待父母者,必受社会谴责或法律制裁。
人多分烟 县内有四世同居,五世同居的美谈。如今,三世同居者少,二世甚至父子之间即行分居。其原因较多。有经济问题,有婆媳关系问题,有姑嫂或妯娌关系问题,不能同灶生活。问题发生后,通常要请舅父和家族调解分居。
亲疏厚薄 “一代亲,两代表,在代四代就不晓”。此谓县内之戚亲疏关系。一代泛指六父(祖父、父、外祖父、舅父、姑父、姨父)、伯、叔及襟兄弟等直属血亲,往来密切;二代属表亲,礼尚往来;三代以后,戚谊疏远,一般少有往来或断绝往来。朋友之间感情深厚者,也结成兄弟或亲威往来。亲威之间,喜则往贺,丧则往吊,过年则往拜,疾病则往问候,备物以赠送,设宴以款待,亲亲戚戚,敦厚之风,古今皆然。
称谓习俗
长辈 曾祖父称老公公、老爷爷、太公。曾祖母称老婆婆。曾外祖爷称老外公,曾外祖母称老外婆。父亲称爸爸、阿爸。母亲称妈妈、姆妈。岳父称丈人、爸爸,岳母称丈母、妈妈。伯父称大伯,伯母称奶奶。叔父称叔叔,步母称婶娘、婶婶、嬷嬷。舅父称舅舅、舅公,舅母父舅娘、舅母。姑父称姑公,姑母称姑姑。大姨父称大姨公,大姨母称大姨。姨父称姨公,姨母称姨娘。
平辈 兄称哥哥,嫂称大嫂、嫂嫂、嫂子。弟称弟弟、老弟,弟妇称老弟嫂。妻兄、嫂称哥哥、嫂嫂。妻弟、嫂称老弟、老弟嫂。妻兄弟夫、妇或照儿女称舅公、舅母。姐姐、妹妹称呼不变。襟兄弟相互称姐夫、妹夫。表兄弟称表兄、表弟、老表。表姐称表姐、表妹。平辈之间,也有直称其名。
社会 见老人称公公、爷爷、婆婆、老人家。见父辈称大伯、叔叔、奶奶、婶婶。见平辈称老哥、老兄、老表、表嫂。见姑娘称妹妹、姑姑。见儿童称小弟弟、小妹妹。见教师称老师。见工人称师傅。见干部称官职。无官职者,姓前加老字,商人姓名加先字。个体户和承包办经营者称老板。解放后时兴同志、老同志、小同志。
交际习俗
跪拜 清以前,平民见官长,下级尊上级,晚辈礼长辈,都跪拜。解放后废。
鞠躬 民国时期,交际礼盛行脱帽鞠躬,行礼时,揭下帽子,双脚并立人字形,双手插直,毕躬毕敬,腰弯60度左右。今废。
握手 今亲朋相见或辞别,伸右手互握。生人相见,经人介绍后握。遇尊长或上层人物,对方先伸手,再相握。如戴手套,须脱下手套握。握手不避男女之嫌。
招呼 同事、朋友或熟人碰面,相互微笑点头,或问候“您好”、“您早”、“工作尽快”、“吃过饭吧”等,以示礼貌。
作客 进门尊称长辈,与平辈一一招呼。就坐端正,吃饭不过饱,用菜就近夹。不随地吐痰,不东张西望。辞别主人,要打招呼。



