小吃鹿港芋丸的做法步骤

热度332票浏览73次【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛】时间：2016年4月28日 22:23

9mj6wNG1[^T"Q$w!_,w0

　　小吃鹿港芋丸的做法步骤江西吉安网+@(a2M MACIE _ TL

　　材料江西吉安网$f7u$[l@.HlV

　　猪绞肉250g江西吉安网$K4i[o l$w&P

#ny}"nCK.l0　　油葱酥2大匙

　　酱油2大匙江西吉安网a)PKd-w

&T$l'Rj/Q&Q#d|:m0　　砂糖2小匙江西吉安网L erh:c|j%L

RJ.tlV~\5o+bx0　　蛋1个

　　五香粉适量

Ai6d(fq {5v0　　白胡椒粉1小匙江西吉安网$rx{"rA

　　地瓜粉1大匙江西吉安网HZ/o5ajz%n)P8`#R&k

C:iz[#U df0　　盐1小匙

　　芋头1个

H'b$x8W/Dz2O#q&c0　　盐1小匙江西吉安网[6h4D|5wY v.[`

{YIGDiB1[?A]0　　白胡椒粉1小匙

5Bzy:zX"~LK0　　酱油适量

　　地瓜粉适量

:u1R&t{AZ0　　五香粉1/2匙江西吉安网bF}g0E6OR2S`

"J*bawHb0　　水2大匙

　　蒜泥少许

DS D5E3@{A:h0k0　　酱油3大匙江西吉安网P|O|r2EP

　　糯米粉3大匙

　　糖3大匙江西吉安网|],q'IUf5T[

'O$]C;GcvD0　　梅子粉适量江西吉安网Y_3W!t:p1I

　　水2杯江西吉安网y?U.~^/wr

wKg^9m j}6D0　　盐1/2小匙江西吉安网*v Y6X-X`9Itm|w

e4v}v_b`2n9?(I0江西吉安网7h^~z+e{

F*y(jS"X0　　做法江西吉安网%Z*rW _P]'b

-l&Fn yKd'N:PRK0　　1将芋头去皮刨粗条丝状→ 在芋头丝里加入适量的盐、糖、五香粉、胡椒粉、酱油拌匀等调味料被芋头吸收→再加入地瓜粉，搅拌均匀加入2匙水拌匀江西吉安网],y@'Hu:eg3@`A

　　2颊心肉切小片，加入切碎的油葱及适量的酱油蛋汁、五香粉、胡椒粉及糖拌匀，略Z10分钟成肉馅

　　3首先取ㄧ有深度的酱油碟，m上一层芋头丝江西吉安网p4lH\3b/K[3St/Kqu

　　4再填入适量肉馅

　　5再盖上一层芋丝，以手压合成肉圆状，剥出置于玻璃纸上

2Q/sU2QV%pB;?+f0　　6玻璃纸要涂擦少许的油江西吉安网y_(w1};a-cl

　　7经过蒸锅蒸20~25分钟后完成.

　　8摆盘→搭配适量蒜泥酱料淋上(.酱料置于小碟也行喔!!

ny]4q9L-`0U z0　　9锅中倒入3大匙酱油混合上糖、糯米粉、梅子粉再加入2杯水及盐调匀，煮开成酱汁备用（图片来源：视觉中国）