江西菜法饼的做法步骤

热度436票浏览64次【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛】时间：2016年4月28日 22:23

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　　江西菜法饼的做法步骤江西吉安网0J|&U2g3_9I2[nP

C0Wy%R!Hj0　　用料

a4b8~F(Wb%r0　　低筋面粉 280g江西吉安网X"C2Aj8D.Ld%def

.pL6la7Dp0　　奶粉 30g江西吉安网S_3Ui5W{:g

　　米酒水 150g

a5e B"vNpA9l0　　鸡蛋 1个(50g左右)

　　红糖 30g江西吉安网Mu B z(Eb xT

iIj!LKd-m6qd0　　桂花糖 2大勺

0z?Q:N%lC0　　干酵母 3g

dHG'n g)iv/y{0　　植物油 15g江西吉安网1x*G5SA0mhbLi

1Aj"OJvs^US+Y0　　盐 1.5g

　　做法

DF~M~t7xvZ2S0　　1. 称量好各种材料江西吉安网 `7HA,C p0vV,W

T#G[-}d#u;s;e!X0　　2. 将米酒水、面粉、奶粉、红糖、桂花糖、干酵母、植物油和盐依次加入盆中，混合搅拌均匀，揉至光滑，也就是俗称的三光。如果有厨师机或者面包机更加好，全部倒进去一股脑搅拌就好了

　　3. 温暖的地方静置发酵至1.5倍大，或者放在冰箱里发酵一整晚。

AU] l3O0　　4. 此时烤箱可以预热170°C。取出面团排气，分为50g左右一个的剂子，揉圆，放置松弛十五分钟。压扁擀平，擀成中间厚边缘薄的大饼。

`HT1m&G)W%F7|0　　5. 放入烤箱中烤15分钟，大工告成，放凉后就可以享用了。（图片来源：视觉中国）