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o'n/`$n6\3W0（来源太平洋时尚网合作公众号：企鹅吃喝指南）
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江西吉安网O4fX Y Q6Y"~~'R4mV 天气越来越冷，有一盏食物界的灯泡在等着被点亮。
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d"P 锵锵锵锵~就是姜!江西吉安网K-j-hQD @ k j.y-A9u
江西吉安网0x}.r5uCp 关于姜的好，沿海、川渝人民要现身说法，秋冬再湿冷，吃完姜汁炖蛋姜母鸭仔姜兔……身体像是一下子被拧开了小火炉按钮!温热感从胃扩散到全身，比热水袋、暖宝宝、热空调都要管用。江西吉安网5V&I"t1j CX'a Z"Z L_
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R qqm!?6a0 作为一个驱寒功能强大的食材，姜还难能可贵地很好吃。海鲜的腥，肉的油腻，它都镇得住!还有姜饼、渍姜片、姜汁汽水……看嘛，全世界人民都对它的美味达成了高度共识。江西吉安网{'Q6|&]8w yy
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wGznF0 上海冬天的魔法攻击又要来了，请收好这篇姜味满满的种草清单，看一眼体感温度都能上升十度!江西吉安网6n!m:BO/f0j8SgQ'Z k
EMw8]r n-W0r0 先介绍一瓶万能的姜汁，啥都能做的那种江西吉安网z3b:jy Cd-E2@
江西吉安网$SkR3\ r 一瓶来自台州手工姜汁，温柔的淡鹅黄色，光看就暖心。江西吉安网gRb.M
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^Y 吃完这瓶姜汁，你可以收获图中企鹅同款姿势
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江西吉安网'V S,X#?uT0T1m 省了挤姜汁这一步骤，一些姜味菜谱就变得非常容易上手，有甜的也有咸的，一起试试?
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*`Xr\v1m3?1TOr V0 姜汁的某宝关键词：台州农家特产 姜汁
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'c-^$S8N"b$bn&z0 (有好几家，可以自己看评价挑，我们买的店名是“原味美食坊”，供参考)江西吉安网'^,` Y/a3`)_Uc
.XE[&X;D,Y dO'If0 姜撞奶江西吉安网'\N#HN M#V
!SF2\m S0 第一道食物，做一碗垂涎很久的姜撞奶!江西吉安网!W sIxl}
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Tv }&?$^~0 奶胖子呼啦啦跌进金色姜汁里，神奇地凝冻成一碗鹅黄色奶冻。这道甜品的性格像家里那只傲娇又黏人的猫主子，香甜中出乎意料蹿出一丝辛辣，挺让人……欲罢不能的江西吉安网 ^5~%T c/Rj
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江西吉安网`z,g6MX e-U0M 传闻中姜撞奶失败率很高，我们做了好几遍，总结了这些小tips，包教包会：江西吉安网'k _,G(kUs:` m
江西吉安网8U8`%CT `&}"Q 50g姜汁，250ml新鲜的全脂牛奶(乳脂含量越高越好，有条件的话可以加入一勺淡奶油)，10g白砂糖。
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江西吉安网drLv V *这个比例做出来的姜撞奶辣度比较明显，你可以根据个人口味调节。江西吉安网2w yt7j.GK:Y/N m Q_
joz)m6zrX0 牛奶不能烧开，加热到70℃-80℃(锅沿的牛奶冒出小泡泡的状态);
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江西吉安网8GH!b0i3p \ wE.| 要“撞”得干脆利落，4-5秒内完成这个动作;
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d"\b5D 撞完以后盖上盖子，不要移动或搅拌它，静置10分钟，然后你就能get一碗吹弹可破的姜味奶冻。
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o.u Y'`7D-NL/gM0 不用任何其它调料，就能吃到又嫩又滑又甜又辣的复杂口感，每次做，都忍不住要感叹食物的神奇。江西吉安网LY Tv*w8A
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o 姜汤面
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\(w+d F0 去了一趟台州，爱上了一碗姜汤面。不像姜味甜品的点到即止，姜在这碗汤面里是妥妥的主角。
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6tMn}*JeG)H0 焦香蛋皮，菌菇、蔬菜、海鲜，
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`.} r]+Np0 被金黄姜汁浸润得微辣又鲜美江西吉安网pP ^Hn2p"q
江西吉安网V5i"G%?)i;V4[4a;`+N} 有了这瓶姜汁，在家复刻姜汤面只要10分钟：
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江西吉安网)M w/ecFL 唯一不能偷懒的步骤：摊一个鸡蛋，切成蛋丝，能为整碗面增添很多香气!
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