苏州菜板鸭的做法步骤

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}9H D_$e'~0x"T"g0　　苏州菜板鸭的做法步骤

　　主料

u#bEh1~0　　板鸭半只 洋葱半个

　　青椒2个 生姜4片江西吉安网kL[ I] e4`

　　蒜子4瓣 桂皮1块

　　八角1个 生抽适量

　　料酒适量 豆瓣酱适量

j}\At]a0　　花椒粉适量 鸡精适量江西吉安网 N6{7W"}'TUMN

　　洋葱烧板鸭的做法步骤江西吉安网0EUlYk

!w|l;~P2K:XQ[0　　1. 准备材料并处理干净。江西吉安网 O"o%dkif`i&F

)DSt0V b0　　2. 板鸭剁块后洗净泡水一小时，为的是去掉多余盐分。

　　3. 然后放锅里加水煮开2分钟，倒掉煮鸭子的水，将鸭子冲洗干净，还是为了去掉一部分盐和油脂。

　　4. 将锅烧热，倒入鸭子煎炒出油，加入桂皮、八角、干尖椒炒香，加生姜、蒜瓣继续炒香，加料酒、生抽、豆瓣酱炒入味，放一碗水煮开。

　　5. 加盖转小火焖二十分钟，加入花椒粉大火收汁，加青椒、洋葱翻炒断生。

　　6. 撒入鸡精翻炒均匀，装盘。（图片来源：视觉中国）江西吉安网@e+c)y2~3b gH\$E3V"B

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