宁波:最受东海眷顾的地方,鲜到大气磅礴,糯得口齿生香
(来源太平洋时尚网合作公众号:企鹅吃喝指南)
终于等到东海开渔!有些事儿,盼了整整一年:黄鱼壮了吗?蛏子肥了吗?蟹黄满了吗?海瓜子你到底什么时候能吃呀?
今年的目的地是宁波,600多座岛,1500公里的海岸线,这时节涌出来的海鲜吃到你服气。
何止是海鲜?在宁波,你还能吃到一百种鲜味,连冬瓜菜心都是鲜的!
1 | 宁波是东海最眷顾的地方
每来到一座城市,第一件事就是飞奔菜市场。即使没有身处港口码头,在这里也能感受到开渔的氛围。
走进菜市场,四周一圈的黄金摊位都是海鲜
足以见得它们在群众日常生活中的地位
憋了一个休渔期,解禁后的各员大将变得格外肥硕生猛,身价却只降不涨。
这边金鳞灿烂的黄鱼,银光闪闪的带鱼,粉嫩的舌鳎,是少女感的温柔色调啊~
那边则是虾兵蟹将,一只只长得肥满身壮,肚皮里是兜不住的肉和黄,生猛无比:
走到深处时我们已经放弃辨认物种,毕竟连墨鱼蛋都按大小铺了一整个摊位!更不用说各种贝类螺类,简直让人眼花缭乱:
不只是菜场这样鲜活热闹。在宁波,上至豪华酒店,下到小排档,几乎每个海鲜餐厅都坐拥一座“水族馆”。
水族箱里的生猛海鲜
宁波人讲究“夏吃活,秋吃肥”,这个季节水族箱大多处于满员状态。餐厅往往不设菜单,食材已经切配好,安排得明明白白。