神奇口味月饼大盘点，今年你想吃哪款？

热度517票浏览65次【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛】时间：2016年4月28日 22:23

（来源太平洋时尚网合作公众号：什么值得吃）　　

　　虽说距离中秋还有一个月，但各家月饼都已经悄悄展开角逐。这其中，除了老牌五仁枣泥莲蓉豆沙天团，各种神奇口味也纷纷上线，捕捉着对传统月饼进入倦怠期的人们的敏感神经。江西吉安网f'G-S]0\] nC

/?:`hYm [_0S0　　说起「月饼」，节日意义要远大于自身定义。传统月饼有京式月饼、广式月饼、苏式月饼等近十种之分，本就没有一个固定的制作公式。只要月饼还是圆滚滚的、象征团圆和睦，构造是一层唇齿留香的皮裹着饱满的馅心，再多神奇口味也无伤大雅。就和端午节流行起了冰皮粽子、冰淇淋粽子一样，只要富含心意，新意自是让人无法拒绝。江西吉安网;Q#G%H_ TM8g+u

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,L`z$~Aq~-f;}3K0　　05 年的时候，放学回家翻报纸，看到《冰淇淋月饼、水果月饼上市》的报道直咽口水，专程和爸妈去高端冰淇淋店排队买。即使毕业上班，听到南方同事说那些新奇的肉馅月饼，还是兴奋着想尝试。节日食物就是这样，在一年的不同时段给人以期待，无论是小孩或大人，都能在这种盼头里找到真实的慰藉。

S FWW:F"g:x8t(? sW0k0　　今天，吃不胖天团为你搜罗到超多神奇月饼口味，有以鲜花入馔的，以海鲜和肉为料的，还有舶来的口味组合。按照馅心食材不同，我们分成了「鲜花蔬菜组」、「水果组」、「海鲜与肉组」、「混搭组」和「糖、奶与饮品组」这 5 个组别。江西吉安网)Su^ZA'cM

+R6IW6p6m(WNiE0　　No. 01 神奇月饼大盘点

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Hk!VP(a9j3M0　　鲜花组

　　普洱菊花江西吉安网#pi\5@F

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0J6j9QM~;c0　　中秋赏月，其乐融融。月饼端上桌，沏上一壶普洱菊花好茶，准备一边品茗一边品月饼……等一下，月饼什么馅来着?江西吉安网(zD+wx'm

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　　和您的茶一样，也是普洱菊花的哟。

SY5sp4F(U`0　　桂花乌梅

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Th)k1v bd}7H0江西吉安网 S-kn*}`Xu:bAZ g

　　你吃过新鲜乌梅吗?反正我是没有，只在乌镇被黑不溜秋的「嘉宝果」鱼眼混珠。不过，新鲜乌梅的口感并没有做成蜜饯以后好。乌梅干一次性全吃完不成问题，不知道放在月饼里会是什么味道。江西吉安网Qbh,}/i

　　玫瑰花

　　玫瑰花月饼难道不是鲜花饼吗?不不，玫瑰花月饼有自己独特的气质。至少从外形上来说，要比鲜花饼厚实，估计花香也更加馥郁。江西吉安网`I7yv6d-YG$x&G;q-J

x6R/V,`\/| Hs9E0　　正如其他玫瑰制品一样，以其做馅料的月饼，外形上也别出心裁。如果七夕忘了送她玫瑰，中秋就补上一朵玫瑰花月饼吧!9江西吉安网8M L-a"L1OG#U,lR

　茉莉花茶江西吉安网PG4v*_-q[%wa

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　　如果一定要拿花与茶做馅料，或许轻盈的茉莉花茶更为适合。茉莉自身的香气恬淡怡人，没有争芳斗艳的性格，做成月饼也不会过于甜腻。这款眉州东坡的月饼，有点想尝试。

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　　水果组江西吉安网ih-mhJ*d1Sk-|Ir

　　蓝莓 / 蔓越莓 / 草莓江西吉安网%V,{x1hk

　　莓果适合做酱，也适合做馅，因此在烘焙甜点中经常出现。所以，每当提及水果月饼，蓝莓、蔓越莓、草莓馅最为常见。至于这些月饼有啥特点，基本可以笼统地形容为：江西吉安网Vpv6oM!e8Ey2P:`)]

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NG,h^v:_0　　像糖，甜到忧伤。江西吉安网*yQM@EJ

　　柚子 / 柠檬芝士江西吉安网D&Db/E6Bdc7aF

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!r6S(]M/l0y"T,X0　　柑橘类的食材在烘焙中也很常见，主要用来提香。但是不能甜或酸得太过分，最好的方式是将柑橘皮做成蜜饯，作为小粒馅心，而非使用大块果肉。

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