湖南菜永州血鸭的做法步骤

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'FP&Y?&@(s\xf)}m0　　湖南菜永州血鸭的做法步骤

　　用料主料江西吉安网J3A
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　　鸭肉1只

rO6G{s2hu0　　辅料

B[f1a5~:@|3~0　　茄子适量

:k,@W*{P-em]#fq!iU0　　柿子椒适量

　　红椒适量

　　鸭血适量

　　香菜适量江西吉安网yS$E)K+Xg:[&fm

@'rS3bqq;_g^m0　　调料

3Uo6nj,Fg-}0　　食盐适量江西吉安网j7H'xI;f"f^

$[:N0dR1W;v}0　　酱油适量

(k)Z
`4G"Yeon0　　味精适量江西吉安网 g\},_rn@

　　葱适量江西吉安网Hzs.Q2hM

　　姜适量江西吉安网
m2n%g(Wb%[

9Pg6Mpg}S~0　　米醋适量

u9I%~*@MYG0　　江米酒适量

'wA:s4rHFH0江西吉安网)jK3@"u2y

"k2D)\n!YX0　　永州血鸭的做法

　　1.光鸭洗净，剁成小块(比较细的)，沥干水分备用江西吉安网"jQPdXh h

　　2.茄子、青红椒切家常状(滚刀切)姜切片，葱切段

(N9v5MRNoS0　　3.茄子须切成小方块江西吉安网 {qwZo

Id MR7`#I1H#D0　　4.锅置火上加油烧热，放入姜片煸香后加入鸭肉，炒3-5分钟加入米酒去腥江西吉安网)n*m:T1P6l0h/y

　　5.青红椒翻炒断生，加入茄子加盐、酱油调味炒至8成熟加入鸭血翻炒熟，下葱和香菜加味精调味，倒上少许醋(视个人口味而定，可先小加点，然后逐步添加)，炒熟后即可出锅（图片来源：视觉中国）

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