蚂蚁上树

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材料：江西吉安网@H#y ^v

绿豆粉丝2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙 ，蒜蓉1 茶匙 ,香葱碎适量江西吉安网2Angh(r\+jr

Iq['D-IR5Y:Omli0料酒1大匙 四川红油豆瓣酱2/3大匙 生抽1/2大匙 高汤或清水2/3杯

不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的。

*Uq'c:hA1wUT.Oj J0做法:

5`$zm)sp0@^3y01.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）

2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。江西吉安网 l }1jQZa

3.放入猪绞肉煸炒至熟。江西吉安网iGd'@/C

-G O8~yF8\04.放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙江西吉安网iAp1J%NJ_1vC

5.炒至出红油。江西吉安网i$ri4_*aI

6.放入泡软粉丝。

bqwoGzx0P07.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。江西吉安网y_,e%i$s\0p|;~'T8W

8.最后临出锅前撒上些葱花就行了。

'p)c5Hp-cl,w0制作心得：江西吉安网I3N[X,n+XiH ]2^)i

1.做粉丝的时侯，一定要用筷子夹着翻动。不要用锅铲。江西吉安网F0nm
n^{:V/x3j&y[,K0C

F\VBw:e&_P02.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。

(江西吉安网"W(s |&{Wp])a4]ir

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