7.将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用 8.盆中放1小勺盐、1小勺鸡精、蒜末、1勺白醋拌匀 9.锅中加少许油,油热后放入几粒花椒爆出香味。然后将花椒捞出,将花椒油倒入盆中 10.滴少许香油拌均即可
3、放入胡萝卜片炒一会儿,再放入芹菜片。 4、加适量盐炒匀,出锅前加少许鸡精调味即可。
4.锅中放油烧热,煸香葱姜丝后,捞出煸过的葱姜丝扔掉(这步过程图忘记拍了。不过没关系,这步省略也是可以的)。倒入香干,煸炒一分钟左右 5.倒入切好的水芹菜,一起翻炒 6.大约一分钟后,水芹菜看上去有些变软了,加些盐和鸡精调好味,就可以出锅了
面粉:玉米面按2:1的比例混匀,也可加一点盐,然后均匀的撒在芹菜叶上,这一步我是洗净手做的,比较快且均匀 水烧开后放入,不时翻一下,蒸时更均匀,整个过程5分钟左右。这个时间不可太长,太长就成芹菜泥了,我失败过N次了 盐、生抽、醋依个人口味调成汁,加点麻油沾着吃。(如果第2步...