山西菜铁板土豆泥的做法步骤

　　5、将调好的糊倒入土豆泥中并搅拌均匀。 　　6、锅里放油(可多放点)，将土豆泥正反面多煎几次，有点焦扑扑的比较好吃。然后出锅整形即可。 　　小贴士： 　　家里没有铁板，可以用不粘锅做的，不影响口味。（...

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北京菜炒赛蟹的做法步骤

　　方法： 　　1.简易版 　　将鸡蛋打散，锅内油热后炒鸡蛋，放入配料，出锅即可。 　　2.中档版 　　将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开打散，分别炒熟，再混合到一起，放入配料，出锅盛入盘中。 　　3.高档版 　　将鸡蛋...

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把这块炸猪排的金边边分给你吃，就是我说喜欢你的方式

（来源太平洋时尚网合作公众号：企鹅吃喝指南） 　　老上海对于炸猪排的爱，大多是从童年开始的。 　　最早的时候，也许是跟着父母去西餐馆里“吃大菜”。炸猪排热热端上来，刀刃切开金棕表皮，会有斩截...

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北京菜小楼烧鲇鱼的做法步骤

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云南菜大理夹沙乳扇的做法步骤

　　吃法： 　　烤乳扇：大理街头最常见的小吃，将筷子劈为两半，中间夹入乳扇，依口味涂上酱汁或蜜糖，在火上烤至金黄即可食。 　　炸乳扇：将乳扇放入油锅内煎炸片刻，表皮呈焦黄色后取出撒上白糖或椒盐即可食...

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江西菜乐平白切狗肉的做法步骤

　　乐平自古就有“狗肉不上桌”的说法，意指一般不上正宴，又指因味道太好，等不到上桌便抢吃光了，如是四五个亲朋、三两个挚友，随聚随食，再伴饮少量白酒，其情其景其味更有一番境地。 　　原料 　...

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江西菜饺子米粑的做法步骤

　　景德镇特色——饺子粑的做法 　　备菜：韭菜洗干净切到最碎，豆干切成小丁，萝卜去皮刨成丝，奶锅烧开大半锅水把萝卜丝煮几分钟，滤干水分并拧干再切碎一下。 　　放油把肉末炒熟盛出备用 放油炒豆...

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香港菜大蒜炒鲨鱼的做法

　　[制作流程] 　　(1)鲨鱼顺着鱼肉纹路切成约1公分厚的鱼片，加盐、酒及蛋白腌10分钟后，再加太白粉及胡椒粉拌匀。 　　(2)起油锅，待油七分热时，将鲨鱼片放入油炸至浮起后捞出。 　　(3)将蒜及辣椒切好备用。...

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广西菜巴马香猪的做法步骤

　　营养价值 　　巴马香猪与其他猪相比，具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高，脂肪含量及热量低等诸多优良品质，所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪。 　　巴马香猪肉蛋白质含...

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烹虾段的做法步骤

　　烹虾段的做法 　　1.将对虾从眼处剪起，剪去虾枪、须、小爪、尾尖，背上剪口，除去头部沙包，挑去沙线，改成四段，放盆内，加精盐2克、淀粉抓匀。 　　2.将料酒，醋，酱油，精盐，味精，高汤，白糖，葱姜丝，...

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东南亚菜越南鲜虾卷的做法

　　越南鲜虾卷的做法详细步骤 　　1、青瓜、胡萝卜分别处理干净切成细丝(我是全生的，如果不能接受可切丝后烫一下);大虾去头去去壳剔出虾肠;薄荷叶摘下来用盐水泡会一，洗净备用 　　2、虾仁用油盐姜葱水汤熟捞...

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上海菜沪式五花肉的做法步骤

　　步骤 　　1.准备好五花肉 　　2.准备好调料 　　3.五花肉洗净切块，放入开水焯一下捞出，(不用过冷水) 　　4.锅里加适量水煮开，放入焯好的五花肉 　　5.加些醋，大火煮20分钟. 　　6.放入姜片，八角，桂皮....

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江西菜莲子老鸭煨汤怎么做

　　莲子炖老鸭汤的做法 　　1.食材准备(家里只剩两颗红枣了) 　　2.鸭肉处理干净，冷水下锅焯水五分钟 　　3.捞起再冲洗一遍 　　4.药材洗净，红枣去核，党参切段，莲子去芯;姜去皮 　　5.除了枸杞以外，所以食...

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云南菜云南春卷的做法步骤

　　制法： 　　(1)将肉未、金钩、玉兰片、火腿末、冬菇末入锅煽炒发香，下酱油、盐(10克),味精、胡椒粉勾清荧出锅装碗。豆芽、韭菜、香椿经沸水悼后功碎，拌入馅料中。 　　(2)将面粉、鸡蛋、淀粉、盐(4克)，用...

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正名，谁说北京是甜品的荒漠！

（来源太平洋时尚网合作公众号：什么值得吃） 　　某天，朋友问我：“上海有什么专程去吃的甜品店吗?” 　　我想了很久，推荐了心目中觉得优秀的几家。但当时总觉得如果这个问题换成“北京”...

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北京菜炸馓子的做法步骤

　　方法/步骤 　　将面粉放到盆里，给里面打一个或者两个鸡蛋 　　将白糖、花椒、大香、八角、盐、味精、陈皮放到锅里熬成水，然后用熬好的水来和面 　　将和好的面用布或者盆盖起来醒大概半小时左右，然后切成...

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安徽菜徽州圆子的做法步骤

　　做法： 　　1、将熟猪肥膘肉、金桔、蜜枣、青梅分别切成绿豆大的丁，放在碗内，加入白糖(200克)、糖桂花拌匀，做成比杏核稍大的核心。另将生猪肥膘肉剁成泥，放在碗内打入鸡蛋，加生粉拌匀，再放入炒米拌匀，...

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最敢吃的省份才不是广东，被《舌尖》藏了两季的它才是真的狂野

（来源太平洋时尚网合作公众号：Feekr旅行） 　　广东人的食谱在外地人心中永远是神一样的存在，即使听起来就很荒诞，但还是有很多人相信他们会吃猴脑。 　　小飞君的微博首页经常能刷出外地吃瓜群众的感叹，不过...

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安徽菜腐乳炸肉的做法步骤

　　做法 　　1.五花肉去皮,切块洗净。 　　2.姜磨细,取汁备用。 　　3.把姜汁,蒜米,南乳及花雕酒倒入搅拌器搅成汁料。 　　4.把汁料,胡椒粉和五花肉拌均,腌制5小时或以上。 　　5.将粘米粉和面粉以2:1的比例拌均...

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安徽菜松鼠溜黄鱼的做法步骤

　　做法 　　(1)将黄花鱼的鳞、鳃、鳍去掉，割下鱼头另放。开膛掏出内脏，洗干净后，用刀顺脊骨片成仅剩鱼尾相连的两半，把脊柱骨和小刺全剔除掉。然后，在两半鱼片的靠内脏面用刀剞成麦穗形花纹(深0.5厘米、宽...

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