浙江菜西湖莼菜汤的做法步骤

　　原料：主料：新鲜西湖莼菜150克，熟火腿25克，熟鸡脯肉50克。 调料：精盐2.5克，味精2.5克，高级清汤350克，熟鸡油10克。 　　烹调过程： 　　(1)将熟鸡脯肉、熟火腿均切成6厘米长的丝。 　　(2)将炒锅置旺火...

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北京菜宫府鲍鱼的做法步骤

　　步骤 　　1.用勺子将鲍鱼肉取出，洗净后将鲍鱼肉切花刀以便入味及成型。 　　2.切好的鲍鱼加入料酒、盐、葱、姜腌制半小时 　　3.锅内加少许热油，油温五成时加入干辣椒节及花椒炝锅，再加葱粒、姜片、蒜片炒...

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北京菜红梅珠香的做法步骤

　　红梅珠香的做法 　　1.鲍片大成1厘米的圆片。鸡脯肉加盐、姜水、绍酒、蛋清，制成鸡泥。鸽蛋煮熟，去皮一切两半。 　　2.鲍片平放盘中，抹上一层鸡泥，再把半个鸽蛋镶在上面，用刀抹平。胡萝卜皮、黄瓜皮用刀...

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山西菜香酥鸡的做法步骤

　　抹好蛋粉糊后，下入七成热的油锅中开始炸制，在炸的时候，要不断用手勺舀热油浇在鸡的表面，使之尽快定型。 　　待鸡皮定型后进行两面翻炸，把鸡的外皮炸至焦脆红润便可捞出。 　　然后控净油份。 　　趁热用...

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山西菜罐焖鹿肉的做法步骤

　　秘制瓦罐鹿肉的做法详细步骤 　　1. 将鹿肉切成小块，用清水漂去血水，焯水。 　　2. 桂圆去皮取肉，莲子涨发浸泡。 　　3. 将鹿肉、桂圆、淮山、莲子、红枣、枸杞放入炖盅内，加入高汤，急火开锅，慢火炖2小...

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山西菜巴公烧大葱的做法

　　王世襄有道拿手菜——焖葱，跟巴公烧大葱类似，主料是大葱，配料是海米，不是蒸出来的是焖出来的，工艺上更接近“烧”。 　　做烧大葱的不多，写烧大葱的更少，什么又廉颇吧又慈禧的净瞎...

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晋菜山西小酥肉的做法

　　山西小酥肉的做法步骤 　　腌制五花肉：五花肉切成薄厚1cm的肉片，加入料酒、食盐、花椒，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟左右。 　　煎炸：起油锅，腌好的肉条裹上一层蛋液淀粉糊，裹好的肉条依次放进油锅里，转...

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排毒养颜食物 这几种食物既排毒又能养颜

　　3、牛奶 　　牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火&rdqu...

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每天“自虐”早起的人，究竟在想些什么？！

　　(来源太平洋时尚网合作公众号：Voicer) 　　摄影：vivian 　　下定决心开始早睡?刷手机回过神来的时候已然凌晨3点钟;发誓开始运动?年末的时候，年卡总价除以健身次数，平均每次单价超过2000……...

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春笋+咸肉，这锅汤怎么笃都鲜

　　(来源太平洋时尚网合作公众号：企鹅吃喝指南) 　　这时踮脚跑到厨房里，揭开锅盖直接用勺偷喝一口，汤已经炖得浓白，混合了竹笋与咸肉的鲜，喝下去不由得满足地叹一口气——是记忆里春天的味道了。...

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今年春天，我们扛了7个箱子去野餐

　　(来源太平洋时尚网合作公众号：企鹅吃喝指南) 　　上海的春天来得有点欲拒还迎。 　　热起来一秒入夏，转眼降温又冻成6，可是，一遇到某个漂亮的阳光日，蓝天透澈，绿茵明媚，就忍不住原谅春天的一切反复无常...

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凉拌菜的做法步骤 介绍一道凉拌菜的做法

　　凉拌菜的做法步骤 　　材料备用，根据需要和爱好决定各种食材的量。 　　胡萝卜、土豆刨丝，如果没刨丝器则要辛苦一点切丝。 　　木耳切丝、莲藕切成3mm左右的薄片。 　　大锅煮沸水，将各种材料分别下去焯熟...

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七夕节传统美食有哪些？

　　美食“巧”手做 　　DIY七夕巧果 　　原料：特制小麦粉25千克、绵白糖5千克、饴糖3千克、芝麻仁4千克、嫩豆腐2千克、食盐0.3千克、植物油12千克。 　　做法： 　　1.水调面团调制：在绵白糖、饴糖...

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山西菜铁板土豆泥的做法步骤

　　5、将调好的糊倒入土豆泥中并搅拌均匀。 　　6、锅里放油(可多放点)，将土豆泥正反面多煎几次，有点焦扑扑的比较好吃。然后出锅整形即可。 　　小贴士： 　　家里没有铁板，可以用不粘锅做的，不影响口味。（...

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北京菜炒赛蟹的做法步骤

　　方法： 　　1.简易版 　　将鸡蛋打散，锅内油热后炒鸡蛋，放入配料，出锅即可。 　　2.中档版 　　将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开打散，分别炒熟，再混合到一起，放入配料，出锅盛入盘中。 　　3.高档版 　　将鸡蛋...

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把这块炸猪排的金边边分给你吃，就是我说喜欢你的方式

（来源太平洋时尚网合作公众号：企鹅吃喝指南） 　　老上海对于炸猪排的爱，大多是从童年开始的。 　　最早的时候，也许是跟着父母去西餐馆里“吃大菜”。炸猪排热热端上来，刀刃切开金棕表皮，会有斩截...

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北京菜小楼烧鲇鱼的做法步骤

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云南菜大理夹沙乳扇的做法步骤

　　吃法： 　　烤乳扇：大理街头最常见的小吃，将筷子劈为两半，中间夹入乳扇，依口味涂上酱汁或蜜糖，在火上烤至金黄即可食。 　　炸乳扇：将乳扇放入油锅内煎炸片刻，表皮呈焦黄色后取出撒上白糖或椒盐即可食...

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江西菜乐平白切狗肉的做法步骤

　　乐平自古就有“狗肉不上桌”的说法，意指一般不上正宴，又指因味道太好，等不到上桌便抢吃光了，如是四五个亲朋、三两个挚友，随聚随食，再伴饮少量白酒，其情其景其味更有一番境地。 　　原料 　...

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江西菜饺子米粑的做法步骤

　　景德镇特色——饺子粑的做法 　　备菜：韭菜洗干净切到最碎，豆干切成小丁，萝卜去皮刨成丝，奶锅烧开大半锅水把萝卜丝煮几分钟，滤干水分并拧干再切碎一下。 　　放油把肉末炒熟盛出备用 放油炒豆...

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