鸡蛋的各种做法大全
鸡蛋的各种做法大全
材料：鸡蛋两个，尖椒碎适量
做法：
1、鸡蛋两个备用，把鸡蛋打散，加入等量的白开水。加少许盐。
2、筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
3、好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。
4、保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
5、锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。
6、个12分钟左右。
7、鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。
8、入几滴香油。
9、在上层撒上一层尖椒碎即可。
材料：西红柿适量，鸡蛋适量，面粉适量，花生油适量
做法：
1、把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。
2、锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。
3、把西红柿倒进去翻炒出汤汁。炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。
4、面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。
5、锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，(左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，我一个人拍照没法拍全，应该是两只手一起工作的，呵呵)。
6、进去一勺盐，倒入两勺生抽。
7、蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，(和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。)。
8、微煮两分钟后，把小葱碎倒进去(香菜叶也可以的，也很提鲜)。
9、后淋入两滴香油就可以关火了。
