鸡蛋的做法大全

热度563票浏览67次【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛】时间：2019年5月30日 18:52

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　　煮鸡蛋也能煮出10种花样的做法步骤江西吉安网[BeXK:K7K

　　1. 【水煮蛋】江西吉安网/jht)_&z:jn)nK

　　食材：鸡蛋3个、水适量

　　做法：

　　1)准备鸡蛋。江西吉安网AeG$mw~jY4L

　　2)把鸡蛋刷洗干净。

cG fc JXAc4_0　　3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。

　　4)放点盐。5)从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。江西吉安网&\u7uyt/G

　　6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

7g KE]d+q0　　2. 【茶叶蛋】

x3Yxwp(w,A.Br F0　　食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量

　　做法：

　　1)将鸡蛋清洗干净。江西吉安网/Ck)K-ct#V

O L"~rT$B)R0　　2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。江西吉安网E0P4H T3uj+e\YU

　　3)等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。江西吉安网4{$|%J7hV

　　4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。江西吉安网Q%m.|D\'P

PgA7xiu;}rD0　　5)盖上锅，中火烧开。江西吉安网#pO&\/U~$ue,BOT

qH#U8kO4RB ^0　　6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。江西吉安网.E'PuXJ7?ft:u

s{r1Z"t|0　　3. 【桂花醉蛋】江西吉安网zZ O:f XY1p`

　　食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺

My@@&K%y'N1UC0　　做法：

　　1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒

DVT,Qu$\S0　　2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒

　　3)鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温

3gNA*q3C]0　　4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦

:t O,U,Q:Wz9oVm0　　5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦江西吉安网m5X7qSK

　　6)浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~