虎皮鸡蛋做法如何

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!f&~3c{ae6sR4LF0　　虎皮鸡蛋做法如何

W0{,g zQg\5L0　　虎皮鸡蛋是很多人爱吃的食物，虎皮鸡蛋的做法是鲜蛋经过煮熟、剥壳、油炸后加入调料做成的。虎皮鸡蛋的蛋白起绉，现出深黄色的皮层，形似虎皮，故而得名。虎皮鸡蛋具有形态美观、嫩爽好吃、营养丰富、风味别致的特点。江西吉安网7s&QJdE&Ro(@5[

　　卤虎皮鸡蛋的做法

a7X/a!m5qf"Au+pC0　　食材准备江西吉安网I Fn/~`

　　鸡蛋6个，干淀粉50克，油500毫升，生抽1小勺，白糖1小勺，番茄酱3大勺，盐1/4小勺。江西吉安网3OOb|6|3\5v5^

　　方法步骤

　　1.鸡蛋煮熟去壳，在干淀粉上滚一滚。江西吉安网;N'`
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　　2.将油倒入锅内，烧至六七成热时，放入裹上淀粉的鸡蛋。

　　3.转中火炸至蛋皮金黄色并起泡后，将炸好的鸡蛋取出备用。

　　4.锅中留底油，加入生抽、白糖、番茄酱。江西吉安网J7H/|5u#~9tT!M

4X%}H&{CiLQ0　　5.倒入清水，放入炸好的鸡蛋。江西吉安网!g2[$mO#OKeS pz

/uEItW0　　6.调入盐，大火煮沸。江西吉安网M`.{6L/{f

9D#W'oC5SDv-R0　　7.慢慢收汁，至汤汁浓厚即可。江西吉安网ro.l4G;OQj

　　小贴士

-ifdy? T0　　1.将剥好的鸡蛋裹一层干淀粉，可以防止鸡蛋放入油锅时溅油烫伤皮肤。

　　2.喜欢吃酸甜味的，可以多放些番茄酱。江西吉安网\-?'l-NR@'~i

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