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江西吉安网M"\*RF6qQT/h 小白菜的做法大全家常
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z?c!m 香菇小白菜
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江西吉安网9lJINP(MuEL 材料
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*i"A;g3V2u0 小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙
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Y@#[}1p5~0 做法江西吉安网8e(b$m}z"] S
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`:lz!N"q9u0 1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。江西吉安网:B G L#B*M,je4O2G
SL'k A!_Xgf2V:\J0 2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。
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nh i_0 3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。江西吉安网6T
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b8b@U4kFq 油豆腐炒小白菜江西吉安网5h:o(S G2b
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江西吉安网]*qX"W@b i8F1C-W 材料
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C4AZ0X3E0 主料：小白菜400克，油豆腐300克，
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江西吉安网;c ]2rW\$E0@ Rb9X 辅料：白皮大蒜5克，江西吉安网u
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f 调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克江西吉安网_ G;\|,Y ]\ S
江西吉安网.l5b8` DQ 做法
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*I6O6JY~#PU?4m0 1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开;江西吉安网T&i{2VT#]&?l6nd
江西吉安网j+t*B#z9z2O 2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块;江西吉安网#d2]*P/iA|
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{P0 3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香;江西吉安网Wlb+Y+D"s;E:j'@!|
+qQ@6H(N_];D^&_0 4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开，改用小火继续煮;
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江西吉安网|`M&Z} 5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软;
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江西吉安网/L vAK {1i,}S(E 6.最后放入水及淀粉勾芡即可。江西吉安网^ P3^w$O8M^p\
