萝卜炖什么好吃
萝卜炖什么好吃
萝卜是现在很多人都喜欢的一种蔬菜，萝卜不仅营养丰富，烹饪方法简单，而且还能够通气利便。但是，单单的吃萝卜也会是很乏味的，那么，萝卜炖什么好吃呢?下面，我们就来给大家介绍几种和萝卜一起炖会很美味的食材。
一.萝卜炖什么好吃
1.牛腩
材料：牛腩300克，白萝卜500克，原味干山楂4个，香菜3根，干辣椒5个，生姜1大块，大蒜3粒，食用油3汤匙，火锅料80克，花椒20粒，八角2粒，鸡粉1茶匙，味极鲜酱油1汤匙，白糖1茶匙，白酒半汤匙，盐适量。
做法：将牛腩洗净切成块。生姜拍破。将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香。放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。锅内注入水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸(水以没过牛腩为准)。将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。如果有高压锅可以节约很长时间。
将白萝卜去皮切成块。以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透(水以没过萝卜为准)。将香菜洗净切成段。将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。
