10斤酱黄瓜的腌制方法

　　10斤酱黄瓜的腌制方法

　　准备材料：黄瓜、酱油、白酒、糖、干辣椒。

　　腌黄瓜的具体做法：

　　1、黄瓜约三段切成一层撒盐，黄瓜,不要用太多的盐。

　　2、腌制后撒盐的黄瓜水都倒出来。

　　3、把撒盐的黄瓜水尽可能充分地压出来,过几个小时用做豆腐模具,下面是一个漏洞，水可以渗出一个小水池的底部。

　　4、酱油350毫升,糖70克左右的白酒10克左右,一起煮沸的酱油,糖融化后,找一个容器倒进干燥的晾凉喜

　　欢吃甜,你可以根据自己的口味添加更多的糖。

　　5、准备生姜,大蒜,喜欢吃辣,也可以把辣椒放入其中。

　　6、杀过水的黄瓜放在在晾凉的酱汁中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。

　　7、小火慢慢挤出油,捞出的辣椒材料趁热倒在黄瓜上,腌制几个小时后味道更好。

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