土豆西红柿的做法
土豆西红柿的做法
强悍的牛肉与柔美的番茄在一起总会衍生出一种神奇的力量 ，那是一种让人无法阻挡的魅力。味美汤浓的番茄土豆炖牛腩，牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油腻的口感，不仅色香味俱全，还营养丰富哦~
食材：西红柿2个、土豆1个、牛腩500g、黄洋葱适量、葱适量、姜蒜适量、八角1个、香叶2片、生抽2片、生抽1勺、白胡椒粉少许、番茄酱2勺、冰糖少许、盐适量
【番茄土豆炖牛腩】的做法
1. 500g牛腩肉洗净切块，放入冷水锅，加京葱段和姜片，大火焯水后洗去浮沫，备用。
2. 热锅冷油，放入京葱圈、洋葱末、蒜片、1颗八角和2片香叶炒出香味，下焯好水的牛腩肉，中火翻炒均匀。
3. 倒入炖锅，加清水没过牛腩肉，大火煮沸后，转小火炖煮1小时左右，至牛腩肉炖软时，八角和香叶弃用。
4. 2只番茄顶部划十字刀，放入锅中，从顶部淋上沸水，再小火煮约30秒取出，撕去表皮后切块;1个土豆洗净去皮，切块备用。
