西红柿疙瘩汤的做法

热度492票浏览53次【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛】时间：2019年5月30日 18:37

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-pl`5T%YD5T0　　西红柿疙瘩汤的做法江西吉安网(l8J{XxY6m.r(Mn

　　做法步骤

B N)OP-y4M9W-F+AU0　　1、100克左右标准面粉，加入适量盐，少量多次加入水，边加水，边用筷子搅面。水要一点点加

.AkRq ^4t0　　2、面搅到碗里很干净，没有干面粉了，而且用筷子可以直接夹起面团，面团会很缓慢地下坠就可以了。(这是不混汤的小窍门，常规做法是把面直接搅成疙瘩，但如果那样的话，无法保证面团表面没有干面粉，只要有干面粉，一下锅，汤就很容易煮成一锅糨子)。搅好的面团稍微醒10分钟。江西吉安网;x~,H@S

%~n!f"b:VLHC6e5~ O;?0　　3、在醒面团的过程中，我们把其它食材准备好。我买的西红柿比较小，所以用了两个切小块，姜末、香菜末，1个鸡蛋打散。

QL*fwF vo0　　4、锅中底油加入姜末煸香

N9ms*Uo0　　5、下入西红柿煸炒江西吉安网6gg2AqT;Lc4P

　　6、西红柿要多煸一会儿，一边煸，一边用锅铲按压，使西红柿一部分成泥状，这样就差不多了江西吉安网)G*O2cd5IL4e,i-r0y

OH|W A8U2Y0　　7、加入适量水煮开，加盐、鸡精、生抽、糖调味江西吉安网$RR}9Fu&d'v

2C:nI T1B$t3oXM0　　8、这时面团已经醒得差不多了，汤大开后(大火)直接下入整个面团哦(这里跟传统做法很不一样)

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