西红柿汤的做法
西红柿汤的做法
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：1 1西红柿洗净
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：2 2西红柿切片，切上五六片，大约有半个就好了。葱叶斜切(你有菠菜可准备切好)生姜切上两小片。鸡蛋备用。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：3 3淀粉舀上三四勺备用。如图。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：4 4汤锅舀两三碗水，水开放入西红柿、葱叶、生姜片、放盐、放花椒面。火不要太急
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：5 5淀粉放水搅拌。如图。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：6 6把搅匀的淀粉缓缓倒入汤锅。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：7 7用筷子轻轻的沿汤锅边搅动。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：8 8鸡蛋打散搅匀。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：9 9转圈慢慢倒入汤中。迅速关火。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：10 10此时一定记得不要搅动汤了，等余温把鸡蛋烫熟
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：11 11利用间隙你可以放黑胡椒粉、香油等调味品。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：12 12好了，色泽鲜艳的两碗半西红柿蛋汤就做出来了。盛汤!
小窍门
非常简单的汤，有时感觉越简单的事越不容易做好。比如这一颗鸡蛋要想打满汤锅，看上去不会清汤寡水的，这就需要：一是要有淀粉;二是鸡蛋下锅后要立即关火并且不要再搅动汤;还有火不要太急了。(图片来源:视觉中国)
