西红柿烧茄子的家常做法
西红柿烧茄子的家常做法
所需要准备的食材和调味料：茄子 樱桃番茄 柿子椒 蒜 番茄酱 油。
西红柿烧茄子的家常做法 西红柿烧茄子怎样做：
1.茄子洗干净后去蒂后对半切开，然后再切成均匀的条状
2.再切成滚刀块，然后将油倒入锅里，不需要倒入太多
3.烧至温热之后放入茄子中火煎炸1分钟，然后快速翻炒
4.翻炒至断生，表面呈金黄色，然后捞出茄子控干油
5.将小番茄洗干净后对半切开，然后放入油锅中翻炒片刻
6.翻炒至出红油，然后放入茄子块，放入番茄酱翻炒至快熟
7.然后将青辣椒洗干净后切成条状，再切成滚刀块
8.然后放入锅里，放入蒜末翻炒出香味就可以出锅了。
西红柿烧茄子的家常做法贴心提示：
1.因为茄子吸油，因此如果你不想茄子吸油，就一定要快速翻炒。
2.放入了番茄酱可以提高酸甜味道，能够促进食欲和胃口。
3.只要是烹制茄子，就不能少了蒜，而且一定要出锅前放入，这样才能将食物的香味融为一体，让茄子更鲜香美味。(图片来源:视觉中国)
