西红柿烧茄子的做法
西红柿烧茄子色泽美观，味道酸爽，超下饭。下面要给大家分享的内容是：“西红柿烧茄子怎么做 大火快炒会更入味”，一起来看下吧!
首先来看下西红柿烧茄子怎么做：
材料：
西红柿，茄子，油，盐，生抽，蚝油等
步骤：
1.茄子切成滚刀块，洒上一层盐拌匀，静置15分钟。
2.茄子用盐腌过，会出水，下油煎之前要倒掉这部分水。
3.锅底倒入一层油，下锅将茄子煎软。
4.另起锅，倒入少量油，放入蒜粒、花椒爆香。
5.倒入西红柿翻炒。
6.加入盐、糖。
7.倒入煎软的茄子，加入生抽、蚝油，翻炒片刻出锅。
以上主要介绍了西红柿烧茄子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西红柿的小知识。
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