怎样炒大白菜更好吃
怎样炒大白菜更好吃
大白菜是我家人最爱吃的一道菜，隔三岔五就要做一次，而且每次做都能吃个精光。这么好吃的原因，在于我妈做这道菜的时候，都会放上这么一样东西，使得大白菜口感更爽滑了，也更加的开胃。
很多人平时做大白菜，无非是炒着吃比较多，这看似简单的一道菜，想要好吃却讲究方法，最起码的是炒出来不能有水，不然口感就大打折扣了。那如何做好一道炒大白菜呢?这里就和大家分享我做大白菜的一些经验，要是你也有好的经验欢迎分享。让我们一起往下看!
【食材】：大白菜一颗，水淀粉半小碗，生抽酱油一勺，细盐少许，大豆油适量。
【烹饪步骤】
1，大白菜一片一片撕开清洗干净切成段，这里一定要把水过滤干，不然炒出来的菜非常多水，影响大白菜的口感。
2，锅里倒上适量的大豆油，开大火，烧热后放入大白菜快速爆炒。
3，大白菜炒至塌秧，加入生抽酱油，水淀粉和少许的盐，翻炒均匀，待汤汁收干后即可起锅。
4，装盘就可以上桌了。放入了水淀粉的大白菜，吃起来比较滑，不会有单炒的大白菜那么干涩。
小贴士：
1，喜欢吃辣和酸味的朋友，可以添加点醋和辣椒，味道更让人赞不绝口!(图片来源:视觉中国)
