大白菜怎么炒

　　大白菜怎么炒

　　向大家推荐醋溜白菜。做醋溜白菜所需要准备的食材：新鲜的大白菜半颗，红辣椒4到5个，盐适量，醋，蚝油，鸡精，十三香，葱蒜姜少许。

　　做法：将大白菜拨开一片一片的清洗干净，撕成一大块一大块的，最好不要用刀切，可以直接用手撕，这样做出来味道会更好一些，姜葱蒜椒洗干净切好备用。

　　准备好材料之后生火，在锅里面倒入少量食用油，先将葱姜蒜放到油里面爆炒，之后即可放入干辣椒，爆炒一分钟左右，放入准备好的白菜，白菜下锅之后需要快速翻炒，接着倒入少量的醋、盐、蚝油、十三香，可以根据自己的口味选择倒入的量。火候一定要拿捏准确，炒的太烂或者太生都会影响口感，一直翻炒到白菜变色成透明状，加入少量鸡精即可出锅装盘，醋溜白菜做成了。(图片来源:视觉中国)

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