家常醋溜白菜怎么做

热度541票浏览61次【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛】时间：2019年5月30日 18:49

　　家常醋溜白菜怎么做

　　特点：

　　白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。

　　主料：白菜江西吉安网)X0[~/E$I7i*Hw

E^t:}hI ]0　　辅料：油盐花椒干红椒葱姜蒜醋酱油糖淀粉江西吉安网 aJQE;h Ps*P-[7[

rf1D8R V f KD0　　做法：江西吉安网R"^,Z't qk

　　1.准备食材。江西吉安网%M@t/S%{b

　　2.将白菜斜刀片成薄片。江西吉安网ru@0R.@P1x2I

　　3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。江西吉安网J*q4| f;@3?

ihv X$H's&F0　　4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

},xOfd0　　5.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

　　6.加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。江西吉安网2?OZZ7o)k.@s

　　7.炒至菜帮变软时，加入白菜叶。

　　8.快速翻炒至菜软，勾入碗汁江西吉安网3PMEFf rQL

x*_#M%~LP%O!E)g0　　9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可江西吉安网2~'qzgQ1W6c

@*O-S+\4e3c0　　烹饪技巧：江西吉安网8a!Yhe*e;NQ(k

　　1、白菜入锅后后，始终要用旺火翻炒。江西吉安网DQ#BI!jIz^K/}

7J-}_+P:s#qN0　　2、碗芡要事先勾兑好，那样便于快捷的烹制。

　　3、芡汁的口味，要能吃出咸甜微酸微辣为最佳(图片来源:视觉中国)