家常醋溜白菜怎么做

　　家常醋溜白菜怎么做

　　特点：

　　白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。

　　主料：白菜

　　辅料：油 盐 花椒 干红椒 葱 姜 蒜 醋 酱油 糖 淀粉

　　做法：

　　1.准备食材。

　　2.将白菜斜刀片成薄片。

　　3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

　　4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

　　5.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

　　6.加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。

　　7.炒至菜帮变软时，加入白菜叶。

　　8.快速翻炒至菜软，勾入碗汁

　　9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可

　　烹饪技巧：

　　1、白菜入锅后后，始终要用旺火翻炒。

　　2、碗芡要事先勾兑好，那样便于快捷的烹制。

　　3、芡汁的口味，要能吃出咸甜微酸微辣为最佳(图片来源:视觉中国)

[心情排行榜]

【已经有47人表态】

9票 感动

8票 路过

5票 高兴

7票 难过

4票 搞笑

4票 愤怒

4票 无聊

6票 同情

• [感动最多的] 泰和茶油
• [路过最多的] 新疆菜新疆炒面的做法步骤
• [高兴最多的] 新干县历史
• [难过最多的] 井冈山茶树菇
• [搞笑最多的] 那时，我太胆小
• [愤怒最多的] “蛛联庇禾”！吉州区稻田里的“蜘蛛侠” 
• [无聊最多的] 只道情深，奈何缘浅
• [同情最多的] 吉安行政区划