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江西吉安网{7F A,fCUY&e 青萝卜包子馅做法大全
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&C9J7E(m9Q#kM M!d ^0 萝卜大包子的做法江西吉安网/y@,f%v:fL(|
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`rYz0 1.先用600g的面粉发酵成酵头，大约要发3个小时;江西吉安网W8w4i(rx)Qb
;Q8t$^ h%c8Vd;};{$p%\0 2.趁这个时候，开始把萝卜洗净，然后用擦子擦成细丝;江西吉安网 G
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l N!{${i hv$N d&x0 3.然后放到冷水中，烧开了，焯一会，把萝卜弄的差不多半熟;江西吉安网[ Mv A
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#sA ]2B8S0 4.然后开锅后大约在煮10分钟，就可以捞出来，放到凉水中;江西吉安网~"Jd%z8D`VN([&]
r}x D bx0 5.然后把萝卜攥出水，放在案板上;江西吉安网2D#NA*B,k e/Y
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江西吉安网C X,yLX 6.然后把它给剁碎了，然后放一根葱在里面，继续剁;江西吉安网 Ae\ V2q y W
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YoE6C0~!a AB(T 7.剁的细一点更好一些;江西吉安网+d? M;D8y ~d
江西吉安网:M G6Z"dq9ox 8.然后取出绞好的肉馅，放上酱油和少量的盐继续剁碎一点;江西吉安网 ]"p1mYWE
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^:N4[0] O0 9.然后把肉馅和萝卜馅放一起，在剁均和;
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江西吉安网8Z~4U C }GB;G.D(K 10.烧锅，热油，江西吉安网4n5k C[m9L}
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E$~&a3M$l1p 11.然后把馅子放到盆中，把刚才热好的油放入，加入咸盐开始调味;江西吉安网/@.D^;~ h
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江西吉安网\;wc?%Ws7W*r}8\F3O 12.这时酵头发好了，放上干面粉开始踹面，
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1G,lD hcAph oA6w0 13.这是揉好的面团，大约用了400g;
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n gg5E1N0 14.然后取一些，分成大小差不多的纪子;
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江西吉安网J Ra/PMe 15.擀皮，包馅，陷不要包太多，大约周围留一公分;江西吉安网7o.`3y SVD
!h$\\ `|&_8H0 16.然后捏折，转圈的捏，我这些大约都是13-15个折，哎，真不知道狗不理的18个折怎么出来的;江西吉安网x2X
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Le i X;D'^aW%v B0 17.包好后，在让它醒发40-50分钟，开始烧水;
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? 18.大约开锅后，放入，大约要25分钟就可以了;江西吉安网!ZdH0T$y?J l
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? \G0~,Bl^1_ 19.关火后不要马上打开锅盖，大约要过10多分钟在开，取出后反过来，头朝下放!(图片来源:视觉中国)
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