怎样凉拌芹菜最好吃

　　怎样凉拌芹菜最好吃

　　做法一

　　原料

　　芹菜，胡萝卜，木耳

　　辅料

　　火麻油，醋，盐，蒜，酱油

　　制法

　　1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。

　　2、沸水焯木耳。

　　3、沸水焯芹菜胡萝卜。

　　4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。

　　5、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。

　　做法二

　　原料

　　鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱

　　制法

　　将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。

　　特点

　　翠绿香嫩，富有营养。

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