水煮胡萝卜有营养吗
水煮胡萝卜有营养吗
你如果想更多的保存营养不如用蒸的!那样既好吃还更有营养!
但是大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色.
而且吃胡萝卜不要和木耳一起煮,会引起皮炎;煮胡萝卜不要加醋,会影响维生素C的吸收;白萝卜和胡萝卜一起吃也影响营养;胡萝卜和人参放一起煮就什么营养都没有了;生吃胡萝卜不好吸收,最好是放油煮,这是最好吸收的.
根据美国约翰霍普金斯医学院金南医师的研究发现,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成,分泌减少,有的甚至会造成无月经,不排卵,月经变乱.
这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的,即使她们不吃东西,没有月经,抽血仍发现血中胡萝卜素过高.后来在一些不是精神性厌食症的女病人身上发现,如果大量吃胡萝卜,会造成血中胡萝卜素偏高,而出现不孕症,无月经,不排卵等异常现象.
研究人员解释这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成.就曾有医师在六位因为吃了过量胡萝卜而导致月经异常的女人身上发现,她们的卵巢黄橙橙的,称为“黄金般的卵巢”
