韭菜煎蛋的做法 虾皮韭菜煎蛋

　　韭菜煎蛋的做法

　　虾皮韭菜煎蛋

　　1准备材料

　　2少许的油先把大蒜末和虾皮一起炒香,经过加热,完整把虾皮的风味都带出来! 也可以去除不清爽的海潮味

　　3细韭菜切 2cm段 和 炒过的虾皮 和 2颗鸡蛋 混均匀

　　4平底锅先烧热,再把1大匙的油到锅中,等到锅中的油摇晃出现油纹后,表示锅中的油以经够热了,再把韭菜蛋汁倒入锅中,因为韭菜蛋有厚度怕烧焦,等到鸡蛋开始微微凝固时,转小火盖锅盖闷2-3分钟

　　5鸡蛋翻面后,双面煎至金黄微焦即可上桌

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