烫面韭菜盒子的做法 做法步骤

　　烫面韭菜盒子的做法

　　1鸡蛋三个打散，加盐和五香粉油锅炒熟，用锅铲剁碎。

　　2韭菜400克洗干净沥干水分

　　3韭菜切末加三大勺肉臊子拌匀

　　4再加鸡蛋末和粉条碎用少许盐和五香粉充分搅拌均匀

　　5面粉600克打入两个鸡蛋用筷子搅拌散，再加开水继续用筷子搅成絮状

　　6凉温后柔和成团醒20分钟

　　7醒好的面团取一小块分成大小均匀的剂子。(每个30克左右)

　　8剂子擀成椭圆形的饼皮，要薄些

　　9像包饺子一样放上馅儿，边捏在一起

　　10再捏成花边形状。

　　11平底锅中小火预热，锅里加少许油用油刷刷开

　　12放入包好的生盒子

　　13稍上色，加一大汤勺水，盖上锅盖焖几分钟。翻面，继续加水焖，直至两面金黄

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