韭菜盒子的面怎么和 和面不粘手

　　韭菜盒子的面怎么和

　　要想做好韭菜盒子面皮一定要半烫面的，所谓半烫面即是一半开水，一半冷水和成的面，半烫面做出来的盒子口感松软，不会发硬。

　　将面粉中加入植物油，用筷子在面粉中间划分，一半倒入适量开水搅拌成雪花状无干粉，另一半面粉倒入冷水搅拌至雪花状无干粉，然后用手揉成面团，醒15分钟。(这时准备馅)

　　其实有次我面和少了，但馅还剩了些，我就基本1分钟就又和了小块面，超快的，就是因为少加了点油，所以一点也不粘手!而且没醒直接擀面皮包馅煎了，口感是一样的。如果有!时!间的话最好还是醒一会儿哈!

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