鸡蛋西红柿打卤面如何做

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e6w4U dW] A3z0　　鸡蛋西红柿打卤面如何做

　　西红柿鸡蛋打卤面虽然看似简单，但要想做好，可是不容易。要想把这简单菜做成让人念念不忘的美味可是不简单的，都需要掌握哪些诀窍呢?经本博多年潜心钻研，终得西红柿鸡蛋打卤面制作秘笈，录之如下。

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o0　　用料

w|~oNw\-|0　　面条半斤西红柿2个鸡蛋3个葱半根盐少许鸡精少许水适量

　　西红柿鸡蛋打卤面的做法

7D(B\ZI0　　把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前，我也是切块来炒。但后来我发现切丁炒制，效果更好，更有利于西红柿出汁儿，成泥状。我们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓郁的口感江西吉安网9q2eh/\i{7Y5b

　　2鸡蛋打碎搅匀。热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后铲出备用。如果喜欢嫩点的炒鸡蛋，就需要把鸡蛋用搅蛋棒或者筷子多抽打成泡沫状，然后炒制时用筷子来画圈儿搅拌着炒，那样，炒出来的鸡蛋，口感比较嫩

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