西红柿牛腩的简易做法
西红柿牛腩的简易做法
对于肉食爱好者来说，绝对是宁可居无竹，不可食无肉，一天不吃肉就觉得浑身不得劲，无精打采，必须靠一顿美味的肉食来唤起充沛的精神。感觉在所有的肉类里面，猪肉是做着最香的，没事炖它一大锅排骨，那香味远远的就能闻见，立马儿让人食欲大增。
猪肉虽香，但是说到“肉中娇子”，那就非牛肉莫属了。毕竟牛肉蛋白质的含量很高，而脂肪含量又相对较低，不仅味道鲜美而且对于现在崇尚饮食健康及运动健身的人群来说，那绝对是首选的肉类之一。牛肉的做法很多，其中最喜欢也是极具营养的做法就是西红柿牛腩了，西红柿本身很利于减肥瘦身，还能提高人体对蛋白质的吸收，同时减少胃胀，和牛肉搭配自然是绝佳的。
【西红柿炖牛腩做法】
准备食材：
牛腩(根据人数及食量准备)、西红柿3个、口蘑(根据个人喜好)、生抽、蚝油、食盐、冰糖、番茄酱。
调料包：大料、香叶、桂皮、葱、姜、肉桂、柠檬半个。
做法：
1、牛腩切成小块儿后用清水浸泡一会，西红柿切小块，口蘑切片。
2、热锅凉油，油热以后下入切好的牛腩翻炒，至牛肉变色下入适量生抽继续翻炒，加入些蚝油翻炒均匀，加入足够的热水和料包大火烧开后转小火焖煮。用勺子去掉飘零物，等汤汁清澈以后下入切好片的口蘑，几块冰糖以及适量的食盐继续小火焖煮。
3、另起锅放入少许油后下入番茄酱翻炒一会儿，然后下入切好的西红柿继续翻炒，加入凉水烧开后转小火。
4、把另一口锅中的牛肉口蘑捞出，放入蕃茄锅中继续焖煮大约半小时即可，最后放些香菜或者葱花点缀一下效果更好。
小贴士：
刚才炖牛肉的汤汁不要浪费，可以放入小冰格冻起来做汤料块儿，或者晚上直接在汤汁中煮些面也非常不错哦。我个人建议制作汤料块儿更好些，以后有很多用处呢。(图片来源:视觉中国)
