江西推“舌尖上的庐陵”美食大赛秀色可餐
本次活动由吉安市旅游局、吉安市市委市政府联合主办。据主办方介绍,为充分挖掘吉安市庐陵风味菜肴的特色与内涵,进一步弘扬吉安市丰富的饮食文化,打造“舌尖上的庐陵”品牌,饮食大赛于11月7日开始,分三个阶段进行,最终评选出10个金奖,20个银奖,金奖同时被授予“吉安市十大庐陵风味小吃”称号。
“庐陵”为吉安市的别称,民间文化艺术发展繁荣,特色菜肴众多,其中,“万安鱼头”、“永新狗肉”、“永和豆腐”、“吉安粉蒸肉”、“井冈烟竹”及客家小吃等特色菜肴闻名江南。
据了解,吉安市“庐陵文化”是赣文化的重要支柱,主要源于七千年前的“青铜文化”,以“三千进士冠华夏,文章节义堆花香”而闻名于天下。据介绍,发展当地饮食文化,打造“舌尖上的庐陵”是传承“庐陵文化”的重要部分。