我县扎实开展秋季学校食堂及校园周边食品安全大检查

热度296票浏览30次【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛】时间：2012年10月09日 15:29

　　为切实加强学校食堂食品安全管理，确保广大师生饮食安全，县食品安全领导小组办公室根据省、市统一部署和要求，自9月10日起，联合县教体局、卫生局、食品药品监管局、商务局、城管局、工商局、质监局，组成4个检查组，对全县各级各类学校、幼儿园食堂，校园周边餐饮服务、食品生产经营单位进行了安全专项监督检查。

　　专项检查期间，重点检查了学校食堂食品安全管理、餐饮服务许可、从业人员健康管理培训、环境卫生、“三防”设施、加工操作、原料贮存、索证索票、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置等情况。专项检查结合餐饮服务食品安全监督量化第三次动态等级评定一并进行，截至目前，共出动执法人员86人次，检查学校食堂58家、幼儿园食堂36家，对检查中存在问题的家食堂和餐饮服务点下达了整改意见书。

从检查情况来看，多数学校对食品安全管理给予了足够重视，并及时对学校食堂进行了安全自查，有效保障了广大师生饮食安全。通过联合检查，各学校校长作为食品安全第一责任人的意识明显增强，并表示将食品安全作为学校安全工作之一来抓。同时各位校长也纷纷表示要进一步加大对食堂建设的投入，加强食品安全管理人员的食品安全知识培训，建立健全食品安全管理制度，用切实可行的制度来管理食堂，明确食品安全责任，落实岗位责任制，定期检查食品安全防范措施的落实情况，确保食堂食品安全风险的过程控制到位，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生。

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