“两节”南昌群体性聚餐将达1.4万桌 今日开展餐饮卫生大检查
中国江西网讯 记者邱辉强报道：中秋、国庆两节即将来临，28日，南昌市食品药品监督管理局对全市节日期间集体聚餐多的餐饮单位开展餐饮卫生大检查。据不完全统计，在中秋国庆期间全市10桌以上群体性聚餐共有109家餐饮服务单位，总桌数达14276桌。
据了解，此次餐饮卫生检查的重点包括：食品及原料的采购索证情况，特别是食品添加剂、猪肉、食用油的索证管理，冷菜食品的加工制作卫生，食品添加剂的使用情况，餐具消毒保洁工作，从业人员卫生状况等，重点强调了接待团体预定集体用餐10桌以上的餐饮单位做好食品的留样工作，并确保留样数量和填写留样时间。同时，为做好节日期间餐饮服务食品安全工作，市局及各分局已做好食品安全突发事件应急处置工作，随时应对食品安全突发事件。
通过大检查，进一步促进“两节”期间集体聚餐的餐饮单位生产加工各个环节的食品安全，有效预防食源性疾患群体事件的发生，切实维护好广大消费者合法权益和市民身体健康。
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