“水中大熊猫”中华鲟“游”进峡江小山村
中华鲟“游”进小山村
□曾双全、胡敏军
四个相连的大水池碧波荡漾，清澈见底的池水中，上万尾中华鲟悠闲地在水中游荡。8月18日，在峡江县金江乡养殖户宋爱平的中华鲟养殖基地，笔者第一次见到了被称为“水中大熊猫”的中华鲟。
宋爱平告诉笔者，野生中华鲟属于国家一级保护动物，是不能进入市场销售的。但杂交的中华鲟可以人工养殖，宋爱平瞅准这一商机，多次到浙江衢州等地参观考察。2010年，他投资40多万元，在金江乡万宝水库坝底兴建了中华鲟养殖场，第一次购进1.5万尾试养，大都销往宾馆、饭店，供不应求，一季下来净赚了10多万元。今年他又购进鱼苗1.5万尾，如无意外，这季养殖进账30万元没有问题。
相比普通淡水养殖，中华鲟的养殖难度颇大，对水质的要求非常高。宋爱平说，万宝水库库底流出的水常年保持在15—25摄氏度，非常适合中华鲟养殖。为保持水中的含氧量，他在4个大水池中安装了增氧机，不断向上吹送水流，并保持池水24小时流动。养殖池的水位也有限制，因为中华鲟对水压很敏感，幼鱼时期要浅水，而成鱼时又要有一定的深度。
采访时，宋爱平的订购电话不断。来自吉安、新余的3个电话，共订购205公斤。宋爱平又忙开了，他还邀请笔者一起到池中捞中华鲟。把鱼网随意往水中一放，便捞起一条来，不到10分钟，便捞起四五十条。提着满满一筐活蹦乱跳的中华鲟，宋爱平兴奋地告诉笔者，现在他的养殖场里共有2万多尾中华鲟，每条中华鲟的重量在0.5公斤至1公斤之间，这是最好卖的时候，批发价达50元/公斤。
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