吉安市新闻 | 吉安概况 | 吉安规划 | 县志 | 江西新闻 | 国内新闻 | 旅游风俗 | 特产美食 | 亲子健康 | 房产情感 | 数码科技 | 网络互联

井冈山烟笋烧肉

热度286票  浏览537次 【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛 时间:2021年10月09日 12:10

井冈山烟笋烧肉是江西省吉安市井冈山市的特色美食。井冈山烟笋烧肉以竹笋为主要材料,烹饪的做法炒菜为主,口味属于家常味。以其烧肉,肉味甘美,而笋味绵长。

井冈山烟笋烧肉的图片

井冈山烟笋烧肉是非常地道的江西特色小吃,井冈山是革命老区,八百里井冈是竹的海洋,不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干,因为呈黑褐色,叫乌烟笋。以其烧肉,肉味甘美,而笋味绵长。

井冈山烟笋烧肉的做法:

材料:干烟笋肉丝、生姜、大蒜、生抽、淀粉、葱段、料酒

调料:生抽、冰糖、盐

做法:

1、将肉丝用配料一腌15分钟左右入味,热油快炒备用

2、干烟笋用清水泡发

3、大火热油,将泡发的干烟笋挤干水分倒入锅内,炒3分钟左右

4、倒入炒好的肉丝,加入配料二,翻炒片刻

5、加入清水(没过烟笋肉丝少许),水开,小火焖10分钟左右.放入葱段,起锅.

小贴士:

1、烟笋清水浸泡过之后比较软了,后面焖的时候不需要太长,都能熟透。

2、这个也能烧成辣口味的.不用加水焖,不用冰糖调味,干辣椒干炒烟笋肉丝,味道也很好。

井冈山的竹笋是美食中的一宝,常吃不腻,鲜嫩味美,菜式多样,无论是鲜笋还是笋干都别有一番风味,最具代表性的是笋干烧肉,还有兰花小竹笋、炒双冬(冬笋、冬菇)、清炒玉兰片、小山竹炒香菇、酸菜炒小竹笋、酸菜炒冬笋、腊肉炒冬笋、肚尖炒冬笋等,各种山笋菜玩着花样,你一定不会觉得腻。

井冈山烟笋烧肉

顶:38 踩:40
对本文中的事件或人物打分:
当前平均分:-0.39 (54次打分)
对本篇资讯内容的质量打分:
当前平均分:-0.33 (46次打分)
【已经有108人表态】
35票
感动 感动
16票
路过 路过
11票
高兴 高兴
12票
难过 难过
11票
搞笑 搞笑
9票
愤怒 愤怒
8票
无聊 无聊
6票
同情 同情
  • 上一篇:吉安炒粉
  • 下一篇:登龙粉芋
  • 发表评论

    网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明江西吉安网同意其观点或证实其描述。

    查看全部回复【已有0位网友发表了看法】

    吉安微搏

    网络资源