永丰“互联网+”“晒”食品安全

排行榜收藏打印发给朋友举报编辑来源：中国吉安网—井冈山报发布者：admin

热度87票浏览17次【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛】时间：2016年9月22日 20:20

江西吉安网讯（曹美连、陈会明）走进永丰县一些中式快餐店，大厅的电子显示屏上正在播放厨房里切菜、配菜和炒菜等工序流程，顾客对每盘菜“背后的故事”一目了然。这一幕正是该县推行“洁厨亮灶”工作的成效。

该县通过在餐饮厨房安装电子监控设施，将粗加工、切配、烹调和清洗消毒等关键场所操作情况“现场直播”，加强对餐饮行业环境卫生、加工程序监管，便于接受群众监督。“除了便于内部管理、建立更为完善的质控系统，还有助于餐厅树立良好的口碑和社会形象，这比任何光鲜靓丽的招牌、广告更有说服力。”好永福快餐店老板肖永庆说。目前，该县在快餐店、保育院和实验学校等8家餐饮单位先行试点，并将在全县分期分批推广。

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