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!Z&^:yHD0 菲菜炒鸡蛋做法如何
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江西吉安网NM(S*?'uB:o.e+rt)J 韭菜炒鸡蛋很多人都知道，这是一道非常简单的家常菜，很多餐厅都会有。韭菜也是一种很健康的食材，具有补肾，健胃，提神的效果，韭菜也是一种很常见的配菜，可以和很多食材放在一起做，做成不同的菜肴，韭菜炒鸡蛋就是其中比较受欢迎的一种。
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^ U4C'o&Og0 家常菜韭菜炒鸡蛋的做法不难，需要掌握一些小小的技巧。
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江西吉安网3d] R a Q,x&K5a}5X 韭菜炒鸡蛋怎么做?江西吉安网-zd9gX x ` ?V;K+O
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f0 韭菜一把，鸡蛋3个;江西吉安网 @m4eT-g0Aouv6H
江西吉安网 `H2x)] p%B;`+Q 配料：江西吉安网 mC1[.B.q V
_q&jb ?K9`M0 盐1克，植物油适量，十三香1勺;
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江西吉安网sfYLc%u9LF~;d:_ 家常菜韭菜炒鸡蛋的做法:江西吉安网*P h P sZ eg
W p$rIp'Dk0 1、将韭菜清洗干净，然后切成韭菜段;
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/O o'J+j%J {M)tp0 2、将鸡蛋打进碗里面，打散备用;江西吉安网pK del2E/Z
江西吉安网Z2h+neZuJ4[ 3、锅里面倒油，烧热之后倒入鸡蛋;
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o.j0 4、鸡蛋一定要煎到膨胀，两面煎好，盛出;江西吉安网W
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/r0l;x&cgU:q T(Q0 5、热锅热油，加入葱花，韭菜放进去，大火，放盐，十三香等调味料;江西吉安网v4CU'iVs'M:Q
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k/NW"?~-~0 6、翻炒十几秒钟之后，韭菜会有一些出水;江西吉安网 D5}
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江西吉安网7g-x^Qg A-v;J 7、马上加入鸡蛋翻炒，加调味料翻炒均匀出锅即可。
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江西吉安网 Yr#D$L+\a2N;W5l 小窍门:江西吉安网0a7x6B9O+r8s ~
7M w w}q-xR2q0 1、韭菜适量即可，不要放太多，这样才能吃到韭菜的香味;
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Hp A"XsYP&_ z h0 2、鸡蛋和水的比例为1个鸡蛋放2.5克水;
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江西吉安网0X k/Y'KVi2m}/N6q 3、炒鸡蛋的时候，一般鸡蛋成型即可出锅，不要炒太老;江西吉安网/fMY
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江西吉安网0}~ d%F'A 4、不要等到韭菜软了再放鸡蛋，因为这样做出来的韭菜容易老，影响口感。(图片来源：视觉中国)
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