白菜做法大全 肉酿白菜卷

　　白菜做法大全

　　肉酿白菜卷的做法

　　把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切;

　　香菇、木耳提前冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末;

　　加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味(可戴上一次性手套抓拌);

　　锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用;

　　铺上一张白菜叶子，放上肉馅;

　　从下往上卷起来;

　　两边的菜叶子再往里面收整;

　　包好的白菜卷;

　　将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来;

　　另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香;

　　再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁

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