韩国辣白菜的腌制方法
韩国辣白菜的腌制方法
辣白菜相信小伙伴们都不陌生，是一种非常开胃的美味食材，很受广大群众的欢迎，特别是配上稀饭一起吃非常的美味，很受广大女性朋友的欢迎。可是小伙伴们，你们可知道韩国辣白菜是怎样制作的吗?不会制作的话，不妨看看小编的制作方法哟，做法非常的简单，只需要记住这几个步骤即可，怪不得那么好吃，一起来看看吧!
在制作辣白菜之前，首先准备一颗新鲜的大白菜，把大白菜清洗干净控干水分，放在案板上一分为四。然后放入一个干净的盆中，接着往大白菜中加入少许食用盐，涂抹均匀。之后往盆中倒入没过白菜的凉白开水浸泡12个小时。12个小时之后，将大白菜挤一下水分，然后放入一个干净的盆中备用。
下面准备一个新鲜的梨子和半个苹果，将梨子和苹果消掉皮，然后放在案板上切成碎末，切好之后放入一个干净的盆中，接着用擀面杖将苹果梨子碎压成泥。之后往苹果,梨子泥中加入少许的蒜末,姜末搅拌均匀。下面再准备一个干净的碗，往碗中倒入五十克的面粉，然后再加入少许清水搅拌成面糊备用。
下面开始起锅，先预热，然后把面糊倒进锅中炒至粘稠，之后把炒好的面糊倒入苹果碎泥中，这时再往苹果碎泥中加入100克的辣椒面，用手抓拌均匀。
抓拌均匀之后涂抹在腌制过的白菜上，每一片都涂抹均匀。涂抹均匀之后密封起来，放置冰箱中冷藏一天即可食用，简单美味的辣白菜就制作完成了。
温馨提示:辣白菜做好之后一定要放入冰箱中冷藏起来，在吃的时候最好是用冷筷子来夹，以免生长细菌。(图片来源:视觉中国)
