新鲜黄花菜的做法大全

热度427票浏览51次【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛】时间：2019年5月30日 18:45

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　　清炒新鲜黄花菜的做法江西吉安网pms s1Va SEYV5N

bL1q@0H)P!~ue{0　　1.新鲜黄花菜花粉里含有秋水仙碱，人吃下去后在体内变成类秋水仙碱，引发急性中毒，出现恶心口渴、呕吐腹泻等症状，如果一次食入20毫克以上就死翘翘了，但那是10斤的鲜黄花菜才有的量。一般处理方法为两种：一是新鲜黄花菜炒前用开水焯熟，再食用，口感如同嚼宣纸。第二种就是吃之前先辣手摧花：把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱。

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\:r!]:gr~0　　2.这是摘掉花蕊后的成品，勿需再行切制，整根入肴。江西吉安网w8M%fdX{

　　3.把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟，即可清除绝大部分秋水仙碱，可放心食用。江西吉安网~I${c*B|3E9Jc

　　4.少许橄榄油入锅，加入新鲜黄花菜，翻炒数下，加入少许清水。出锅前加少许盐即可。勿用酱油、醋、葱姜蒜、鸡精等任何调味品。江西吉安网4RQ7kV)fG)R9]

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