胡萝卜泡菜的腌制方法
胡萝卜泡菜的腌制方法
说到韩国料理我们想到的就是泡菜，其实韩国泡菜的腌制方法非常的简单，而且不占用时间，那么韩国泡菜怎么做好吃?小编将在下文介绍一下泡菜的腌制妙招。
泡菜的腌制方法
材料：大白菜二棵(5斤左右)、胡萝卜小半个、苹果半个、新鲜红尖椒1个、蒜三头、姜一块、小虾米一把。
要吃的时候，挑出两片，剪成小断，拌些香菜，吃起来味道特别好哦!
韩国泡菜的做法
1、将白菜一叶叶撕下泡水后，沥干备用;
2、用盐均匀地涂在每片白菜叶子的上(涂薄薄一层即可);
3、找个重物压在抹了盐的白菜上，压一晚或10小时左右;
4、将腌过的白菜从盐水从取出，拧干水分备用，然后制作腌制的辅料;
5、取生姜一小块切成小片，大蒜3头去皮，红尖椒、苹果切碎;
6、将生姜、大蒜、红尖椒、苹果分二次放进料理机打碎;
7、在料理机内加入一些甜辣酱，继续打成泥(有的是取糯米汁);
8、把料理机内的蔬菜泥倒在盘中，加入20克白糖，拌匀;
9、加入2大勺韩国泡菜专用的辣椒粉拌匀;取一把虾米焯水沥干后倒入9拌匀;胡萝卜切丝放进拌好的酱中，做成泡菜酱;
